一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：糧食生產(chǎn)總體穩(wěn)定
全市確保糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，推動(dòng)撂荒地復(fù)耕復(fù)種，夯實(shí)糧食根基，預(yù)計(jì)2023年糧食總產(chǎn)超74萬(wàn)噸，其中稻谷總產(chǎn)占糧食總產(chǎn)86%。據(jù)清遠(yuǎn)市水稻生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，規(guī)?；厮酒骄€產(chǎn)356.4公斤。
（二）稻米加工：絲苗米加工比例高
2023年市內(nèi)規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價(jià)9.6元/公斤，同比下降約1.3元/公斤，比省絲苗米出廠均價(jià)高0.9元/公斤。普通秈米出廠均價(jià)4.7元/公斤，同比微降0.1元/公斤。主要企業(yè)絲苗米與普通秈米加工比例為78:22，絲苗米加工比例高于全省主要企業(yè)平均水平。
清遠(yuǎn)市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價(jià)走勢(shì)圖
（三）市場(chǎng)行情：稻價(jià)行情上漲，米價(jià)平穩(wěn)
2023年全市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)209.1元/百斤，同比微漲2.1%，比省絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)高38.1元/百斤。普通秈米稻谷收購(gòu)均價(jià)149.3元/百斤，同比上漲3.0%，比省普通秈米稻谷收購(gòu)價(jià)高4.6元/百斤。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大米零售價(jià)6.3元/公斤，保持穩(wěn)定。
（四）特色絲苗米：連山絲苗米種植比例增加，行情好
2023年連山全縣水稻播種面積10.3萬(wàn)畝，絲苗米種植面積達(dá)9萬(wàn)畝，占全縣水稻播種面積約87.4%，同比增加6%。全縣稻谷預(yù)計(jì)總產(chǎn)量為3.9萬(wàn)噸，絲苗米預(yù)計(jì)總產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量89.7%。當(dāng)?shù)亟z苗米干谷收購(gòu)均價(jià)210元/百斤，比省收購(gòu)均價(jià)高39元/百斤，同比保持穩(wěn)定。主要企業(yè)絲苗米出廠均價(jià)11.6元/公斤，同比微漲1.4%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高4.3元/公斤。
（五）2024年研判：糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)再增，絲苗米行情向好
市委、市政府高度重視糧食耕地保護(hù)工作，水稻種植面積和單產(chǎn)逐年穩(wěn)步提升，預(yù)計(jì)明年水稻生產(chǎn)仍保持較高水平。依托省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，絲苗米集聚化發(fā)展迅速，縣域特色絲苗米品牌和企業(yè)品牌市場(chǎng)銷(xiāo)售穩(wěn)步提升，預(yù)計(jì)明年絲苗米行情穩(wěn)步提升。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：蔬菜生產(chǎn)增加，“菜籃子”保供能力增強(qiáng)
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，2023年全市落實(shí)“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供，蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)良好。預(yù)計(jì)全年蔬菜種植規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，播種面積254.4萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)3.6%；總產(chǎn)量約426.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.3%，產(chǎn)量約占全省10.4%。全年蔬菜生產(chǎn)以菜心、茄子、黃瓜、芥菜和辣椒為主。
（二）市場(chǎng)行情：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)，田頭出售均價(jià)上漲
規(guī)模化基地主種蔬菜全年田頭出售均價(jià)為3.4元/公斤，同比上漲4.0%。漲幅較明顯的是大番茄、生菜、絲瓜、芥菜和苦瓜，田頭出售均價(jià)分別漲至6.1元/公斤、5.1元/公斤、3.4元/公斤、2.2元/公斤和3.2元/公斤，同比漲幅均在20%以上。本市大宗蔬菜零售均價(jià)8.1元/公斤，同比下跌3.8%。
清遠(yuǎn)市規(guī)?；刂鞣N蔬菜田頭均價(jià)走勢(shì)圖
（三）特色蔬菜：西牛麻竹筍、連州菜心聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)
西牛麻竹筍被列為全市“百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”之一重點(diǎn)打造，2023年西牛麻竹筍種植面積約65.0萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)18.2%；產(chǎn)量約105.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.3%。6-10月為采筍高峰季節(jié)，從業(yè)人員約8萬(wàn)人，鮮筍收購(gòu)均價(jià)4.4元/公斤，全年產(chǎn)值超40億元。
連州菜心仍以冬種為主，2023年播種面積約17.3萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)72.0%；產(chǎn)量22.96萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.6%。10月底連州菜心逐漸上市，銷(xiāo)售行情較穩(wěn)定，田頭均價(jià)為4.6-6.0元/公斤。2023年連州菜心種植成本2060元/畝/茬，同比增長(zhǎng)5.1%，預(yù)計(jì)生產(chǎn)效益穩(wěn)中略增。
（四）2024年研判：產(chǎn)量保持穩(wěn)定增加，價(jià)格預(yù)漲
蔬菜生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定增加。2024年預(yù)計(jì)整體氣溫較往年高，降雨增多，適宜蔬菜生長(zhǎng)，若無(wú)階段性強(qiáng)降溫和干旱等極端天氣，預(yù)計(jì)全市蔬菜播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加。
蔬菜供需總體平衡。清遠(yuǎn)市作為我省蔬菜自給率較高的地級(jí)市，除滿(mǎn)足本市蔬菜需求外還可以外調(diào)至珠三角等地區(qū)，預(yù)計(jì)2024年蔬菜供應(yīng)充足，供需平衡。
蔬菜價(jià)格小幅上漲。全市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展升級(jí)，供應(yīng)品質(zhì)穩(wěn)步提升，市場(chǎng)銷(xiāo)售將進(jìn)一步拓寬。預(yù)計(jì)在進(jìn)一步提升品牌效應(yīng)下，蔬菜價(jià)格小幅上漲。
三、水果
（一）檸檬生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定，價(jià)格效益較好
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，佛岡檸檬全年田頭均價(jià)9.6元/公斤，7-8月供不應(yīng)求價(jià)格行情達(dá)到高位，隨氣溫降低，價(jià)格行情逐步回落。全年檸檬畝均產(chǎn)值31440.0元，畝均效益達(dá)26540.0元。
（二）沙糖桔生產(chǎn)穩(wěn)定，行情不及往年
清新區(qū)全年柑橘種植面積約12.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量約17.9萬(wàn)噸，沙糖桔占比約80.0%。陽(yáng)山縣沙糖桔2023年種植面積和產(chǎn)量基本持平。沙糖桔12月初上市田頭均價(jià)約4.0元/公斤，同比下跌約16.7%，保持合理盈利水平。全年沙糖桔畝均產(chǎn)值11950.0元，畝均效益8957.0元。
（三）水晶梨量?jī)r(jià)齊增
連州水晶梨生產(chǎn)形勢(shì)良好，規(guī)?；禺a(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.9%，田頭均價(jià)9.4元/公斤，同比上漲6.3%，畝均產(chǎn)值6210.0元，畝均效益2030.0元，同比上漲8.8%。
（四）2024年研判：水果生產(chǎn)總體穩(wěn)定
預(yù)計(jì)全市水果種植面積保持穩(wěn)定水平，如無(wú)極端天氣影響，產(chǎn)量仍將小幅增長(zhǎng)。2024年春節(jié)水果銷(xiāo)售旺季持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)，有利于市場(chǎng)銷(xiāo)售，預(yù)計(jì)沙糖桔價(jià)格波動(dòng)較小。檸檬市場(chǎng)全年供應(yīng)量預(yù)計(jì)將增多，價(jià)格行情預(yù)計(jì)小幅下降。水晶梨仍保持穩(wěn)定產(chǎn)出，價(jià)格行情平穩(wěn)。
四、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升
2023年全市茶葉繼續(xù)穩(wěn)產(chǎn)增效，通過(guò)引進(jìn)智能化紅碎茶生產(chǎn)線(xiàn)，大幅提升夏茶產(chǎn)量，有效增加英德紅茶的市場(chǎng)品類(lèi)。預(yù)計(jì)全年茶葉種植面積達(dá)18萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)2.9%，年產(chǎn)量1.46萬(wàn)噸，同比增加6.3%，其中英德紅茶產(chǎn)量占比超90%。
（二）流通交易：銷(xiāo)量增加，中端價(jià)格產(chǎn)品為主
全年規(guī)?；馗刹桎N(xiāo)量同比增加8.2%,其中小于200元/公斤的茶葉產(chǎn)品銷(xiāo)量占比14.8%，200-500元/公斤的銷(xiāo)量占比為63.0%，500-1000元/公斤的銷(xiāo)量占比為15.2%，1000元/公斤以上的銷(xiāo)量占比為7.0%。
（三）行情效益：均價(jià)小幅上漲，效益穩(wěn)定
全年規(guī)?；馗刹桎N(xiāo)售均價(jià)為347.5元/公斤，同比增長(zhǎng)3.9%，制成干茶的總成本每公斤同比上漲9.8%，效益較穩(wěn)定，同比增加0.5%。
（四）2024年研判：產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，價(jià)格回落
2024年預(yù)計(jì)全市茶葉種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加。茶葉市場(chǎng)消費(fèi)力短期內(nèi)預(yù)計(jì)未能大幅度回升，加上茶葉出口訂單減少，預(yù)計(jì)茶葉價(jià)格穩(wěn)中略降。
五、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬存欄下降，出欄量增長(zhǎng)
2023年全市生豬供應(yīng)持續(xù)保持高位，全年肉豬出欄量約315.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)8.0%，豬肉產(chǎn)量25.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.2%。年末生豬存欄約169.8萬(wàn)頭，同比下降14.9%，其中能繁母豬16.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)6.3%，比保有量任務(wù)多2.0萬(wàn)頭。
（二）流通交易：肉豬屠宰量增長(zhǎng)
全年本地生豬供應(yīng)充足，市內(nèi)規(guī)模屠宰場(chǎng)肉豬屠宰量同比增長(zhǎng)15.7%，其中省內(nèi)肉豬入場(chǎng)量同比增長(zhǎng)20.8%，省外肉豬入場(chǎng)量同比下降12.0%。
（三）價(jià)格行情：肉豬價(jià)格下跌
肉豬價(jià)格行情全年處于較低水平，規(guī)?；厝瓿鰴诰鶅r(jià)為15.9元/公斤，同比下跌17.2%，比全省肉豬均價(jià)高0.4元/公斤。規(guī)模化基地肉豬養(yǎng)殖成本18.4元/公斤，同比下降5.4%，頭均虧損272.1元。豬肉零售均價(jià)為44.1元/公斤，同比下跌9.6%。
清遠(yuǎn)市規(guī)模基地肉豬出欄均價(jià)走勢(shì)圖
（四）2024年研判：肉豬價(jià)格平穩(wěn)后微漲
2024年生豬整體供應(yīng)有保障，從2023年各月能繁母豬的變化趨勢(shì)來(lái)看，預(yù)計(jì)2024年1月肉豬出欄量為全年高位，2-6月出欄量整體平穩(wěn)，7月后出欄量緩慢下降。
2024年全市肉豬消費(fèi)需求較為穩(wěn)定，上半年肉豬出欄價(jià)仍保持低位，下半年隨著生豬市場(chǎng)供應(yīng)量逐步減少，出欄價(jià)預(yù)計(jì)小幅上漲。
六、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽出欄量和禽蛋產(chǎn)量均有增加
全市2023年末家禽存欄量約3937.2萬(wàn)羽，同比下降1.9%。禽肉產(chǎn)量約20.4萬(wàn)噸，出欄量約1.4億羽，同比增長(zhǎng)1.7%。
2023年禽蛋產(chǎn)量約3.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.0%。年末蛋雞存欄量環(huán)比小幅下降0.6%。
（二）市場(chǎng)行情：肉雞價(jià)格和雞蛋價(jià)格均有下跌
2023年全市規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)23.4元/公斤，同比下跌4.1%，比全省出欄均價(jià)高4.8元/公斤，平均養(yǎng)殖盈利1.7元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)清遠(yuǎn)麻雞批發(fā)均價(jià)24.7元/公斤，同比上漲13.5%，市場(chǎng)交易穩(wěn)定促進(jìn)清遠(yuǎn)麻雞價(jià)格保持穩(wěn)定水平。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)走勢(shì)圖
2023年全市規(guī)?；仉u蛋出場(chǎng)均價(jià)9.7元/公斤，同比下跌4.0%，比全省出場(chǎng)均價(jià)低1.6元/公斤，平均生產(chǎn)虧損0.2元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)雞蛋行情回落，批發(fā)均價(jià)10.3元/公斤，同比下跌3.2%，影響?zhàn)B殖基地出場(chǎng)價(jià)格提升。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)模基地雞蛋出場(chǎng)均價(jià)走勢(shì)圖
（三）2024年研判：肉雞價(jià)格穩(wěn)中有漲，雞蛋價(jià)格穩(wěn)定
清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖基地2023年末存欄量略有下降，部分養(yǎng)殖基地有減欄趨勢(shì)，“供強(qiáng)需弱”格局將有所緩解。2024年肉雞市場(chǎng)供應(yīng)量仍保持較高水平，肉雞消費(fèi)需求較為穩(wěn)定，預(yù)計(jì)價(jià)格同比持平。
2023年末市內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖基地的在產(chǎn)蛋雞存欄量略有減少，供應(yīng)總體較為穩(wěn)定。但全國(guó)各地新增蛋雞產(chǎn)能約1.5億羽，雞蛋產(chǎn)能持續(xù)增加，市內(nèi)雞蛋競(jìng)爭(zhēng)壓力攀升，預(yù)計(jì)雞蛋出場(chǎng)價(jià)格仍處于較低水平。
七、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：全年水產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)
2023年全市水產(chǎn)品養(yǎng)殖形勢(shì)較好，產(chǎn)量約14.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.6%，產(chǎn)量約占全省1.5%。鱖魚(yú)年產(chǎn)量約1.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.0%；草魚(yú)年產(chǎn)量約3.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.3%。
（二）行情效益：養(yǎng)殖效益上漲
全年全市規(guī)模化基地草魚(yú)出塘均價(jià)13.8元/公斤，同比下跌1.4%，比省內(nèi)規(guī)?；馗?.9元/公斤，養(yǎng)殖效益漲至0.7元/公斤。省內(nèi)市場(chǎng)總成交量同比增長(zhǎng)4.0%，批發(fā)均價(jià)13.2元/公斤，同比上漲6.7%，帶動(dòng)草魚(yú)出塘價(jià)格進(jìn)一步提升。
全年全市規(guī)?；伧Z魚(yú)價(jià)格行情較好，出塘均價(jià)61.4元/公斤，同比基本持平。部分養(yǎng)殖基地增加飼料鱖魚(yú)養(yǎng)殖比例，節(jié)本增效顯著，養(yǎng)殖效益漲至7.7元/公斤。省內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)漲至87.5元/公斤，推動(dòng)市內(nèi)鱖魚(yú)出塘價(jià)格向好。
（三）2024年研判：養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)
清遠(yuǎn)市以淡水養(yǎng)殖為主，草魚(yú)養(yǎng)殖有池塘、水庫(kù)等多種形式，養(yǎng)殖規(guī)模較為穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益有所增長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶(hù)投產(chǎn)較為積極，2024年產(chǎn)量預(yù)計(jì)穩(wěn)中有升。飼料鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)逐步成熟，養(yǎng)殖效益較好，預(yù)計(jì)2024年養(yǎng)殖占比進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。
