每年的農歷四月初八是連山壯族牛王誕，這是連山壯族除除夕之外較大的節(jié)日，古稱龍華會，至今已有370多年歷史，是廣東省非物質文化遺產代表性項目。
相傳壯族先民在打獵中生捕到一頭野牛，經馴養(yǎng)后變成家牛。某年四月初八，這頭牛生下一頭公牛犢，經訓教后能犁田、耙田。經過一段時間的繁衍，耕牛數(shù)量不斷增加，逐步代替人力拖犁耙之苦。為紀念該牛的功德，人們尊它為“牛始祖”，并把這天稱為“牛王誕”，讓牛休耕，清掃牛欄，牽牛到河邊為其洗毛刷身，除虱去污，喂牛吃兩色飯、五色飯或者以香茅包裹的糯米、粉煮油糍、新鮮草料等，以慰勞耕牛?，F(xiàn)在，連山約有250個自然村過此節(jié)，并發(fā)展為壯族愛護耕牛、維系情誼、廣交朋友的習俗。
