清遠(yuǎn)雞

    清遠(yuǎn)雞典故:美國(guó)總統(tǒng)尼克松吃清遠(yuǎn)雞

　　1972年,美國(guó)總統(tǒng)尼克松第一次訪問(wèn)中國(guó)。那可是不得了的大事,當(dāng)時(shí)的總理周恩來(lái),為了迎接這位貴賓,可謂費(fèi)盡心思,派人到全國(guó)各地找尋名菜,要用最好味的菜肴來(lái)招待尼克松。

　　其中一個(gè)人來(lái)到了清遠(yuǎn)的洲心鎮(zhèn),他只是來(lái)看老戰(zhàn)友而已。可是當(dāng)老戰(zhàn)友以清遠(yuǎn)的“沙灘雞”,也就是放養(yǎng)在北江沙灘上的走地雞來(lái)招待他的時(shí)候,他發(fā)現(xiàn)這雞特別的肉嫩,特別的香。于是,他回去就把清遠(yuǎn)雞的味道向總理匯報(bào),周總理采納了。

　　后來(lái)尼克松來(lái)了,吃到了清遠(yuǎn)雞。他不停地贊美這只雞的味道,又問(wèn)這是什么雞。這回可難為了我們的翻譯人員,說(shuō)到這里就打住了。這是一只出產(chǎn)在清遠(yuǎn)這個(gè)地方的“雞項(xiàng)”(粵語(yǔ),指未生過(guò)蛋的雌雞),翻譯不知道怎樣形容“她”。因?yàn)檫@是國(guó)宴,他不好說(shuō)出“處女雞”這個(gè)詞兒,于是只好把這層意思小聲向周總理報(bào)告。

　　周總理靈機(jī)一動(dòng),便對(duì)尼克松說(shuō),這是清遠(yuǎn)的一只公雞的“未婚妻”。尼克松一聽,恍然大悟,怪不得我們美國(guó)的雞沒那么好吃,原來(lái)是要吃人家的“未婚妻”。一句話就把所有的人逗笑了,也把我們清遠(yuǎn)公雞的“未婚妻”捧紅了,而這也成為日后坊間為人津津樂道的軼聞。

    將清遠(yuǎn)雞打造成“中華第一雞”

　　清遠(yuǎn)雞,俗稱清遠(yuǎn)麻雞,因母雞背羽面點(diǎn)綴著無(wú)數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名,是我市優(yōu)秀而寶貴的農(nóng)業(yè)地方品種資源,有上千年的養(yǎng)殖歷史,蜚聲東南亞,譽(yù)滿省港澳,被列入《中國(guó)家禽品種志》,是農(nóng)業(yè)部畜禽品種資源保護(hù)的地方優(yōu)良家禽品種。

　　多年來(lái),市委、市政府高度重視清遠(yuǎn)麻雞這個(gè)地方傳統(tǒng)優(yōu)良家禽品種的發(fā)展,將清遠(yuǎn)麻雞的市場(chǎng)定位為高檔精品,把清遠(yuǎn)麻雞的發(fā)展目標(biāo)確定為打造“中華第一雞”品牌。

　　政府出臺(tái)多項(xiàng)優(yōu)惠政策

　　近年來(lái),我市在實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“八個(gè)五”工程中,把建設(shè)年出欄5000萬(wàn)只清遠(yuǎn)雞生產(chǎn)基地作為其中一項(xiàng)重要工程,在稅收、農(nóng)業(yè)用地、交通、小額貸款等方面給予優(yōu)惠,實(shí)行稅收減免政策。

　　與此同時(shí),建立激勵(lì)機(jī)制,促進(jìn)養(yǎng)雞專業(yè)戶特別是大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展,落實(shí)各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)、惠農(nóng)政策,對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社、營(yíng)銷大戶,以及對(duì)獲得綠色食品認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、省級(jí)以上名牌產(chǎn)品和馳(著)名商標(biāo)者,每年均予以表彰及獎(jiǎng)勵(lì)。

　　“鳳中皇”為全國(guó)首家活雞商標(biāo)

　　在1998年我市率先注冊(cè)了“鳳中皇”這個(gè)全國(guó)首家活雞商標(biāo)。1999年將“鳳中皇”牌清遠(yuǎn)麻雞打入了香港市場(chǎng),消費(fèi)者從此可以通過(guò)認(rèn)定“鳳中皇”品牌來(lái)購(gòu)買到正宗的清遠(yuǎn)麻雞。

　　經(jīng)過(guò)“鳳中皇”牌清遠(yuǎn)麻雞品牌效應(yīng)的示范推廣,我市一些有實(shí)力的清遠(yuǎn)麻雞生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶紛紛效仿,接二連三地注冊(cè)了自己的商標(biāo)并走品牌發(fā)展戰(zhàn)略。目前,清遠(yuǎn)麻雞主要有以下幾個(gè)品牌:鳳中皇、天農(nóng)、鳳翔、三源、鳳燕、好愛、昌記、陳基農(nóng)場(chǎng)、譚氏、拾箸味等。

　　國(guó)內(nèi)首家禽類“中國(guó)注冊(cè)地理標(biāo)志”

　　在市政府主辦的第一屆、第二屆、第三屆中國(guó)華南(清遠(yuǎn))農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)出的64個(gè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中,就有“鳳中皇”清遠(yuǎn)麻雞、“鳳翔”清遠(yuǎn)麻雞、“鳳翔”蟲草浸雞、“三源”清遠(yuǎn)麻雞、“鳳燕”清遠(yuǎn)麻雞、粵農(nóng)豐清遠(yuǎn)雞等品牌。目前,“鳳中皇”、“鳳燕”、“鳳翔”等清遠(yuǎn)(麻)雞品牌已獲得廣東省著名商標(biāo),“鳳中皇”牌清遠(yuǎn)雞已獲得廣東省名牌產(chǎn)品(農(nóng)業(yè)類)。

　　此外,“清遠(yuǎn)雞”于2003年1月獲國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局批準(zhǔn)成為“中國(guó)注冊(cè)地理標(biāo)志”〔清遠(yuǎn)(麻)雞原產(chǎn)地證明商標(biāo)〕,這是國(guó)內(nèi)第一個(gè)家禽類“中國(guó)注冊(cè)地理標(biāo)志”；2010年“清遠(yuǎn)雞”被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授予“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,清遠(yuǎn)雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍包括了清遠(yuǎn)市清城區(qū)、清新縣、佛岡縣、英德市等4個(gè)縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。