2020年12月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格
運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2020年12月我市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)購(gòu)銷暢順，價(jià)格平穩(wěn)波動(dòng)。與上月相比，糧食價(jià)格維持穩(wěn)定、食用油價(jià)格微幅上升；豬肉零售價(jià)格維持降勢(shì)；禽、蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)；蔬菜、水果價(jià)格微幅回升。
一、具體運(yùn)行情況
（一）糧食價(jià)格維持穩(wěn)定、食用油價(jià)格微幅上升
12月我市成品糧價(jià)格維持穩(wěn)定。監(jiān)測(cè)的六種主要成品糧；每500克零售均價(jià)為3.05元/500克，環(huán)比（與2020年11月相比，下同）持平。其中，絲苗米3.17元，降0.31%；珍珠米3.17元，升0.63%；晚秈米、油粘米維持2.86元、3.26元。
面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）2.67元/500克；富強(qiáng)粉3.16元/500克。
12月食用油零售均價(jià)微幅上升。監(jiān)測(cè)的9種5L裝食用油零售均價(jià)為88.06元，升1.30%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油零售均價(jià)分別為121.94元、65.73元、52.38元、59.44元、67.79元，升0.64%、3.24%、1.35%、2.61%、1.94%。
（二）豬肉價(jià)格降幅收窄，牛、羊肉價(jià)格微升
在生豬產(chǎn)能處于擴(kuò)張周期，豬肉供應(yīng)持續(xù)改善的情況下，12月我市豬肉零售價(jià)格延續(xù)下行走勢(shì)，但年底企業(yè)食品加工和市民制作臘肉臘腸進(jìn)入高峰期，豬肉階段性消費(fèi)需求增加，本月豬肉價(jià)格降幅收窄。監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉平均零售價(jià)格為30.32元/500克，環(huán)比降0.10%。其中，排骨、精瘦肉每500克零售均價(jià)分別為35.44元、32.39元，降1.83%、0.03%；有皮上肉、肋條肉分別為26.90元、26.56元，升1.01%、1.14%。
進(jìn)入冬季居民飲食習(xí)慣和消費(fèi)結(jié)構(gòu)有所改變，市場(chǎng)對(duì)牛、羊肉消費(fèi)需求增加，本月牛、羊肉價(jià)格微幅上升。牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價(jià)分別為52.47元、52.93元、44.95元，升0.48%、0.30%、0.92%。
新鮮帶骨羊肉46.97元/500克，升1.38%。
（三）禽、蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)
進(jìn)入年底，隨著元旦、春節(jié)來(lái)臨，食品加工企業(yè)備貨需求增多，12月雞蛋價(jià)格小幅回升。本月全市雞蛋零售均價(jià)為6.02元/500克，環(huán)比升2.73%；鴨蛋維持7.69元/500克。
開(kāi)膛雞肉零售均價(jià)19.21元/500克，降0.26%；新鮮鴨肉15.95元/500克，升0.06%。
（四）蔬菜價(jià)格微幅回升
12月，受多輪冷空氣降溫影響，蔬菜生長(zhǎng)緩慢，菜價(jià)有所回升，但幅度不大。監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜價(jià)格“15降12升3平”，每500克平均零售價(jià)格為3.80元，環(huán)比升0.80%。其中，葉菜類均價(jià)3.69元/500克，降1.34%；非葉菜類均價(jià)3.89元/500克，升2.64%。
蒜頭每500克零售均價(jià)為5.93元，降0.50%；生姜每500克零售均價(jià)為9.46元，降5.40%。
（五）水果價(jià)格止跌微升
隨著夏季水果庫(kù)存逐漸消耗，而秋季上市水果品種偏少，加之傳統(tǒng)節(jié)假日臨近，消費(fèi)需求增加，12月我市水果價(jià)格止跌微升。監(jiān)測(cè)的6種主要水果每500克零售均價(jià)為5.17元，環(huán)比升0.58%。其中，國(guó)產(chǎn)紅富士、國(guó)產(chǎn)紅提、國(guó)產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為5.94元、10.16元、4.90元、2.63元，升0.17%、1.40%、3.16%、10.97%；國(guó)產(chǎn)橙子、香蕉分別為4.72元、2.68元，降5.98%、1.11%。
二、原因分析及后期走勢(shì)預(yù)測(cè)
糧、油：近年我國(guó)糧食生產(chǎn)連獲豐收，國(guó)內(nèi)糧食儲(chǔ)備充裕，庫(kù)存處于歷史高位，在供應(yīng)充足且終端需求平穩(wěn)的情況下，后期糧食供應(yīng)有保障，我國(guó)糧食安全形勢(shì)持續(xù)向好，預(yù)計(jì)2021年1月份我市糧食價(jià)格將持續(xù)以穩(wěn)為主。
今年以來(lái)，受花生現(xiàn)貨低庫(kù)存影響，國(guó)內(nèi)花生油穩(wěn)中伴漲，進(jìn)入年底，受原材料玉米、花生和進(jìn)口大豆等相繼提價(jià)，以及需求提振影響，12月我市食用油價(jià)格整體微幅上漲，預(yù)計(jì)下月，進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季我市食用油價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行的可能性較大。
豬肉：隨著國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能恢復(fù)，市場(chǎng)豬源供需形勢(shì)持續(xù)改善，加之元旦前半個(gè)月中央儲(chǔ)備凍肉接連投放保供市場(chǎng)，豬肉供應(yīng)相對(duì)充裕，12月我市豬肉零售價(jià)格延續(xù)下行走勢(shì)，但年底企業(yè)食品加工和市民制作臘肉臘腸進(jìn)入高峰期，豬肉階段性消費(fèi)需求增加，豬肉價(jià)格降幅有所收窄。預(yù)計(jì)后期，隨著元旦、春節(jié)臨近，消費(fèi)需求將明顯增長(zhǎng)，我市豬肉價(jià)格維持當(dāng)前價(jià)位小幅振蕩的可能性較大，但不排除有一定升幅。
雞蛋：今年國(guó)內(nèi)蛋雞存欄量處于高位，且入秋后天氣轉(zhuǎn)涼產(chǎn)量提高，市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)較為充足，但年底食品加工企業(yè)備貨量增大，在市場(chǎng)供需兩端博弈下，本月雞蛋價(jià)格止跌回升。預(yù)計(jì)后市，在節(jié)假日消費(fèi)需求拉動(dòng)下，下月我市雞蛋價(jià)格或存在一定上升空間。
蔬菜：進(jìn)入12月，受冷空氣多發(fā)影響蔬菜生長(zhǎng)緩慢，加之全國(guó)多地降雪天氣增加蔬菜運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本，我市蔬菜價(jià)格微幅回升。據(jù)氣象部門預(yù)測(cè)，今年我國(guó)冬季氣溫將低于往年，受寒冷天氣和節(jié)假日雙重影響，預(yù)計(jì)下月我市蔬菜價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中微升的可能性較大。
水果：隨著夏季水果庫(kù)存逐漸消耗，當(dāng)季水果品種偏少，加之元旦節(jié)前消費(fèi)需求增加，12月我市水果價(jià)格止跌微升。后期，隨著橙子、橘子等水果迎來(lái)上市旺季，水果市場(chǎng)供應(yīng)充足，但從需求端來(lái)看，1月中下旬也將進(jìn)入春節(jié)前商戶和市民水果備貨期，市場(chǎng)需求增加，預(yù)計(jì)下月我市水果價(jià)格將以窄幅波動(dòng)為主。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2021年1月5日
