2021年11月份清遠市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格
運行情況及后期預(yù)測
據(jù)市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2021年11月，我市農(nóng)貿(mào)市場購銷兩旺，監(jiān)測的主要農(nóng)副產(chǎn)品零售價格總體偏強運行。與上月相比，糧價以穩(wěn)為主、油價微幅上升；豬肉及牛、羊、禽肉價格以升為主；雞蛋價格微幅回升；蔬菜、水果價格持續(xù)微升。
一、具體運行情況
（一）糧價穩(wěn)，油價升
2021年11月，我市成品糧價格維持穩(wěn)定。監(jiān)測的六種主要糧食零售均價為3.03元/500克，環(huán)比（與2021年10月相比，下同）持平。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米分別維持2.87元、3.16元、3.11元、3.26元。
面粉零售均價維持2.9元/500克。其中，富強粉3.14元，標準粉2.66元。
11月份，食用油價格持續(xù)微升。監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為92.73元，環(huán)比升1.07%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油分別為127.56元、69.4元、57.54元、63.54元、70.35元，分別升1%、1.34%、1.61%、1.29%、0.47%。
（二）生豬出場價格和豬肉零售價格同步回升
進入11月，隨著豬肉消費旺季的到來，生豬出場價格和豬肉零售價格結(jié)束連續(xù)數(shù)月的下降走勢，微幅回升。我市監(jiān)測的生豬平均出場價每500克9.34元，環(huán)比升33.91%。監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價為19.47元/500克，環(huán)比升4.45%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價為27.58元、19.97元、15.08元、15.26元，分別升1.55%、2.94%、7.95%、8.77%。
（三）牛、羊、禽肉及禽蛋價格普遍上漲
11月份，雞蛋價格微幅上升。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價為6.55元/500克，環(huán)比升1.08%；鴨蛋8.1元/500克，升1.12%。
11月，牛、羊、禽肉價格總體以升為主。我市監(jiān)測的牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價為52.29元、51.91元、44.89元，環(huán)比升0.33%、0.29%、0.4%。新鮮帶骨羊肉47.73元/500克，升0.51%。開膛雞肉18.69元/500克，環(huán)比升0.81%；新鮮鴨肉15.69元/500克，升0.38%。
（四）蔬菜價格持續(xù)上升
11月，我市蔬菜價格持續(xù)上漲。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜，每500克平均零售價4.51元，環(huán)比升6.37%。其中，葉菜類4.66元/500克，升4.25%；非葉菜類4.4元/500克，升8.37%。
（五）水果價格連升兩月
11月，我市監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.02元，環(huán)比升1.41%。其中，國產(chǎn)紅提、國產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為9.83元、4.6元、2.68元，升3.15%、0.66%、11.67%；國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、香蕉分別為4.82元、5.6元、2.57元，降2.63%、0.18%、2.65%。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
（一）糧、油價格
糧食方面，2021年夏糧播種面積恢復(fù)性增長，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，夏秋糧喜獲豐收。鑒于我國糧食生產(chǎn)形勢持續(xù)向好，今年糧食產(chǎn)量有望再創(chuàng)新高。目前，我市超市、農(nóng)貿(mào)市場大米供應(yīng)充足，為糧食價格平穩(wěn)運行奠定了堅實的基礎(chǔ)，預(yù)計12月份我市糧食在生產(chǎn)、供應(yīng)以及需求穩(wěn)定的情況下，價格將繼續(xù)保持穩(wěn)定。食用油方面，我市食用油價格在經(jīng)歷2020年至2021年一季度的全面上漲后，2021年二季度開始高位穩(wěn)定，上月受進口菜油原材料成本上漲影響，帶動國內(nèi)其他食用油價格順勢上漲，本月，隨著油脂油料進入年底消費需求旺季，推動食用油價格進一步上漲。預(yù)計下月，在食用油庫存總體充裕的大背景下，市場供給相對充足，我市食用油市場價格或?qū)⒎€(wěn)中偏強運行。
（二）豬肉價格
我市生豬出場價格和豬肉零售價格自今年3月份開啟持續(xù)下跌模式，截止上月，已連續(xù)下降8個月，本月隨著消費需求回暖，生豬出場價格止跌回升，豬肉零售價格隨之上漲。此次豬價的止跌回升主要是多方面因素的疊加影響：第一，因為今年豬肉價格相比去年大幅度下降，消費者對腌制臘肉臘腸的需求增加，各地豬肉消費較旺盛；第二，在10月上旬之前豬價持續(xù)下滑，養(yǎng)豬戶普遍不看好后市，標豬及部分不到200斤的豬被迫出欄，使得生豬產(chǎn)能在一定程度上得到了較好的釋放，疊加在豬價回暖后，豬場淘汰母豬相對減少，致使近期生豬供應(yīng)出現(xiàn)了緊缺；第三，10月中下旬，隨著全國生豬價格的普遍回漲，養(yǎng)殖戶惜售看漲情緒較強，加之屠企壓價不明顯，多次提價，使得養(yǎng)殖戶扛價心理越來越強烈，進一步支撐豬價上漲；第四，豬肉進口量的下降利好市場預(yù)期，據(jù)海關(guān)總署最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，9月份，我國豬肉及豬雜碎進口量31萬噸，較8月下降20.51%，同比下降35.2%。
展望后市，短期來看，在年底肉類消費旺季支撐下，豬價大概率會維持穩(wěn)中偏強運行走勢，但春節(jié)過后，隨著豬肉需求逐漸轉(zhuǎn)淡，豬價大概率會有一定程度的下降。
（三）雞蛋價格
雞蛋價格上漲主要是因為飼料價格上升及天氣逐漸變冷影響產(chǎn)蛋率，疊加元旦臨近，雞蛋消費需求將進一步增加，因此，在供需兩端利好支撐下，本月雞蛋價格微幅回升。展望后市，預(yù)計在年底各類農(nóng)副產(chǎn)品消費轉(zhuǎn)旺的提振下，后市我市雞蛋市場價格或繼續(xù)以穩(wěn)中伴漲為主基調(diào)。
（四）蔬菜價格
今年蔬菜價格在10月中下旬-11月中旬逆季節(jié)上行，且持續(xù)時間較長，與往年10月份秋季蔬菜會出現(xiàn)季節(jié)性下行的行情不同。一是因今年9月下旬以來，北京、遼寧、內(nèi)蒙古、山東、河北等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)大范圍長時間降雨，一些地區(qū)降雨量達到歷年同期的極值，導致秋季蔬菜受淹現(xiàn)象普遍；二是到11月份，北方大范圍降雪，南方冷空氣來襲，使得蔬菜采摘、調(diào)運受阻，造成市場供給階段性趨緊；三是今年農(nóng)資價格普遍上漲，也在一定程度上助推了菜價的上漲。
針對近期蔬菜價格上漲的局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國冬春蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供視頻調(diào)度會，強調(diào)要全力做好“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價工作，壓實“菜籃子”市長負責制，積極擴大蔬菜生產(chǎn)，當前7個“南菜北運”大省和6個設(shè)施蔬菜重點省在田蔬菜面積均比上年有所增加。同時，清遠市發(fā)展和改革局為切實抓好我市今冬明春蔬菜等重要民生商品保供穩(wěn)價工作，保障好人民群眾基本生活，結(jié)合我市實際印發(fā)了《清遠市今冬明春蔬菜等重要民生商品保供穩(wěn)價工作方案》，為保障今冬明春蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)打下了良好基礎(chǔ)。預(yù)計下月，隨著天氣回穩(wěn)，蔬菜調(diào)運恢復(fù)正常，疊加冬季蔬菜開始增量上市，蔬菜產(chǎn)供逐步恢復(fù)常態(tài)，倘若在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，蔬菜價格或有止升回落的可能。
（五）水果價格
本月我市監(jiān)測的6種國產(chǎn)水果零售均價持續(xù)上升，其中，主要以西瓜、葡萄等夏季水果價格上漲為主。隨著夏季時令水果陸續(xù)退市，市場供應(yīng)量偏少，價格自然水漲船高，疊加冬季水果尚未大量上市，進一步助推水果價格上漲。
后期，供給方面，隨著橙子、柑橘等冬季水果集中大量上市，水果市場供給增加；消費方面，進入年底，隨著外出務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)及傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)的臨近，水果消費將逐步進入需求旺季。預(yù)計在供需兩旺的市場情況下，下月我市水果價格大概率呈穩(wěn)中偏強運行走勢。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2021年12月7日
